为进一步强化源头监管，严厉打击牛肉屠宰及肉制品加工环节违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。9月24日，赤峰市松山区检察院联合赤峰市公安局松山分局、松山区市场监督管理局、松山区农牧局四部门开展"牛肉食品安全专项治理行动"。

本次专项治理行动紧盯牛肉产、供、销全链条，对辖区大型商超、牛肉专营门店、生鲜肉类经营点通过实地核查、现场抽样检测等方式，对进货、销售环节进行全面排查。一是严查牛肉进货查验、检疫检验、溯源台账制度落实情况，杜绝来源不明、手续不全、未经检疫肉品流入市场；二是聚焦行业突出风险，专项排查牛肉"瘦肉精"残留、违规兽药残留等违法问题；三是现场督促经营主体落实食品安全主体责任，规范农兽药残留管控、生鲜储存、日常自查等经营流程，对管理不规范等苗头性隐患现场指导、立行立改。

行动过程中检察官同步开展农兽药规范化法治宣传，检察官向商户细致讲解销售伪劣畜禽产品、违规残留违禁物质的行政处罚及刑事追责边界。详细解读《农产品质量安全法》《农药管理条例》《兽药管理条例》等法律法规，引导全链条从业者、合规经营，营造知法守法的食品安全法治环境。

民以食为天，食安大于天。赤峰市松山区检察院将持续依托办案职能，常态化开展食品安全专项排查和农兽药普法宣传，持续压实全链条主体责任，严厉打击食品安全领域违法犯罪，以检察履职筑牢辖区食品安全坚固防线，切实保障人民群众饮食安全。